Sałatka z rukoli

Kiedyś już pisałam, że sałatka jest dobra praktycznie do wszystkiego. Tę sałatkę zrobiłam jako dodatek do pizzy, żeby nie było, że ładujemy w siebie tylko węglowodany :D

Składniki:

• rukola
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• puszka kukurydzy
• pestki dyni
• oliwa z oliwek
• ocet winny
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz
• ostra czerwona papryka

Sposób wykonania:

Rukolę myjemy i wkładamy do miski. Pomidor i ogórek kroimy w kosteczkę, kukurydzę odcedzamy z zalewy a pestki dyni prażymy na patelni. Wszystko razem mieszamy i oprawiamy solą, pieprzem i papryką. Do szklanki wlewamy 3 łyżki oliwy z oliwek i jedną łyżkę octu winnego, dodajemy łyżeczkę musztardy, sól oraz odrobinę świeżo zmielonego pieprzu. Sos dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę. Smacznego :D